Bolo de mexerica

4 ovos, 2 mexericas, 1 xícara (chá) de óleo de canola (ou milho), 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Descasque e pique as mexericas, tirando os caroços e a parte branca do centro. Coloque os pedaços …

Peras recheadas

4 peras maduras (sem sementes), 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de uvas passas (sem sementes), 3 colheres (sopa) de água,3 colheres (sopa) de mel. Coloque as peras descascadas, sem sementes, em um refratário. Pincele com suco de limão para não escurecerem. …

Gelatina com peras

4 peras descascadas (picadas), 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 envelope de gelatina em pó (sem sabor), 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha, 1 xícara (chá) de suco de laranja. Coloque as peras, o açúcar e o suco de laranja em um refratário e …

Mousse de manga

5 claras, 10 colheres (sopa) de açúcar, 2 envelopes de gelatina em pó (sem sabor), 1/2 xícara(chá) de água, 1 lata de creme de leite, 2 xícaras (chá) de polpa de manga. Em um refratário pequeno, leve ao micro-ondas a gelatina misturada com a água por 1 minuto na potência …

Torta de frutas frescas

200g de biscoitos maisena (moídos), 100g de manteiga (sem sal), 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de açúcar. Recheio: 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de leite, 2 gemas, 1/3 xícara (chá) de açúcar, frutas a gosto (uvas, kiwis, laranjas, goiabas e …

Peras em calda

1 kg de peras, suco de 1/2 limão, 1 xícara (chá) de açúcar, cravos da índia a gosto, pauzinhos de canela a gosto. Descasque e fatie as peras, regue com o suco de limão. Coloque as fatias de peras com os demais ingredientes em um refratário fundo. Tampe e leve …

Delícia de maçãs

1 lata de leite condensado, 250g de ricota, 1 envelope de gelatina em pó (sem sabor), 3 maçãs, 1 xícara (chá) de groselha. 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Bata no liquidificador o leite condensado e a ricota. Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e …

Coco desidratado no micro

 O micro-ondas é excelente para tostar frutos secos e sementes. Toste coco ralado desidratado (100g) levando ao micro-ondas por 4 a 6 minutos na potência alta. Mexa duas a três vezes durante o processo. O mesmo tempo e procedimento é usado para tostar sementes de gergelim (100g).