Bolo fácil de coco

4 ovos, 100g de coco (ralado), 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de fermento em pó. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Misture as gemas com o coco ralado, o leite condensado e o fermento em pó. Por último, acrescente as claras batidas em ponto …

Peixe com legumes

½ kg de filés de pescada, 1 colher (chá) de sal, suco de limão a gosto, 300g de legumes variados (cortados à Juliana), 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca, 2 colheres (sopa) de azeite, salsinha desidratada (para polvilhar). Tempere os filés com o sal e o suco de …

Sardella

3 pimentões vermelhos, 5 dentes de alho, 1/2 xícara (chá) de vinagre branco, 100g de aliche (anchovas), 1 lata de sardinhas (sem pele e sem espinhas), sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 colher (sopa) de colorau, 2 colheres (sopa) de azeite. Lave os pimentões, limpe e coloque …

Salada sombrero

1/2 kg de filés de frango, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 cebola pequena, 6 fatias (finas) de bacon, 2 tomates, 1 pimentão vermelho, 200g de milho (em lata) escorrido, 1/2 pé de alface romana, 1/2 abacate, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 4 colheres (sopa) …

Amendoim pralinê

½ kg de amendoim cru, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) de fermento em pó. Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência …

Biscoito light

2 colheres (sopa) de margarina light, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 ovo, 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 2 colheres (sopa) de coco seco ralado, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (chá) de essência …

Mousse de salsão

1 e 1/2 envelope de gelatina branca (sem sabor), 1/2 xícara (chá) de leite desnatado, 1 e 1/2 xícara (chá) de salsão picadinho, 2 colheres (sopa) de cebola ralada, 1 xícara (chá) de maionese light com limão, 1 colher (chá) de sal. Dissolva a gelatina em ¼ xícara (chá) de …

Cheesburguer

1/2 kg de carne magra moída, 1 colher (sopa) de cebola ralada, 1 colher (sopa) de salsinha picadinha, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de molho inglês, 50g de queijo minas (cortado em 6 fatias), 12 fatias de pão. Misture bem a carne com a cebola, a salsinha, …

Frango com abacaxi

1kg de frango (coxas ou peito) em pedaços, suco de 1 limão, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 2 cebolas cortadas em fatias, 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco, 1 maçã descascada (picada), 2 tomates picados (sem pele e sem sementes), 4 rodelas de abacaxi em calda …