½ kg de salmão (em postas), sal a gosto, pimenta do reino a gosto, suco de 1/2 limão, 2 a 3 galhos de coentro. Molho: 1 maço (grande) de manjericão, 2 dentes de alho, 4 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 50g de nozes picadas. …
Categoria: Receitas light
Nhoque de ricota
Massa: 1/2kg de ricota, 1 ovo, 1 clara, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal. Molho: 1 cebola picadinha, 1kg de tomates picados (sem pele e sem sementes), 2 colheres (sopa) de massa de tomate, 1 cenoura (cortada em cubinhos), 2 colheres (sopa) de manjericão …
Quibe com ricota
2 xícaras (chá) de trigo para quibe, sal a gosto, pimenta síria a gosto, 1 cebola picadinha, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 xícara (chá) de hortelã picadinho, 1/2 xícara (chá) de manjericão picadinho, ½ kg de ricota fresca, molho de soja (para pincelar). Lave bem o trigo e deixe …
Filés de peixe à milanesa
6 colheres (sopa) de farinha de rosca, ½ kg de filé de peixe (pescada, badejo ou linguado) sal a gosto, pimenta do reino branca a gosto, suco de 1 limão, 2 dentes de alho picados, 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de manteiga. Coloque a farinha …
Vai uma pipoca aí?
O fim de semana está chegando e uma pipoca cai muito bem. Vamos lá: Pipoca light – Coloque em um refratário médio 5 colheres (sopa) de milho e 5 colheres (sopa) de água. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos. Retire e acrescente sal a gosto. Pipoca …
Boa dica para a segunda-feira…
Uma das grandes vantagens de se cozinhar em micro-ondas é que os alimentos que normalmente são fritos podem passar a ser cozidos no forno de micro-ondas, com ótimos resultados, sem usar gordura, o que permite uma considerável redução de calorias.
Macarrão cremoso com ervilhas
Uma massinha rápida e leve, para quem quer agilidade. Que tal já experimentar no jantar de hoje? E me contem depois se gostaram! Massa: 300g de macarrão de glúten light (tipo espaguete), 750ml de água, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sobremesa) de sal. Molho: 2 colheres (sopa) …
Peixe à fiorentina
1/2 kg de filé de pescada, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta do reino branca, 1 pacote de molho bechamel, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido (picado), 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 …