1 repolho (médio), 2 tabletes de caldo de carne (ou de galinha), 250g de ricota amassada, 1 receita de molho branco, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1,5 litro de água. Coloque a água em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta. A …
Categoria: Receitas light
Croquetes vegetarianos
12 biscoitos esfarelados (do tipo água e sal), 1 xícara (chá) de queijo prato ralado, 2 claras, 2 e 1/2 xícaras (chá) de brócolis cozidos (picados), 1 e 1/2 xícara (chá) de repolho cozido (picado), 1 e 1/2 xícara (chá) de batatas cozidas (amassadas), 1 colher (sopa) de manteiga, sal …
Strogonoff com cream cheese
50g de margarina, 1 cebola (média) ralada, ½ kg de filés de frango (cortados em cubos), sal a gosto, pimenta a gosto, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de catchup, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 copo (250ml) de água, …
Creme de coco light
1 lata de leite condensado light, 1/2 litro de leite desnatado, 2 gemas, 1 colher (sopa) de amido de milho, 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado grosso. Dissolva o amido de milho no leite desnatado. Coloque em um refratário e acrescente as gemas passadas em peneira, o leite condensado …
Canelone de berinjela
1 litro de água, suco de 1 limão, 2 berinjelas grandes, 200g de queijo prato fatiado, 250g de carne (moída), 1 cebola picada, 3 colheres (sopa) de azeite, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 350g de molho de tomate, queijo ralado (para polvilhar). Corte as berinjelas sem casca …
Abobrinhas em camadas
2 colheres (sopa) de purê de tomates, 1/2kg de tomates picados (sem pele e sem sementes), 1 cebola picada, 1 colher (sopa) de manjericão picado, 1 colher (chá) de orégano, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 250g de queijo fresco (ou ricota), 50g de queijo prato ralado, 2 …
Almôndegas de frango
1/2kg de peito de frango picado (sem pele), 1 cebola (picada), 4 colheres (sopa) de cheiro verde, 2 dentes de alho, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 400g de molho pronto. Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro verde e o alho. Misture tudo muito bem …
Legumes ao molho de iogurte
1/2kg de legumes variados (picadinhos), 1/4 xícara (chá) de água, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 pote de iogurte natural (200ml), 1 colher (sopa) de salsinha (picada), 1 colher (sopa) de hortelã (picada), 1 colher (chá) de suco de limão. Coloque os legumes em um refratário com …
Salada de verão
Essa não é receita de micro-ondas nem para congelar, mas a minha família adora! Vamos lá: 2 beterrabas raladas, 3 cenouras raladas, 1 repolho (cortado fininho), 2 mangas (cortadas em tirinhas), 1 abacaxi (cortado em tirinhas), 1 alface (cortada fininha), talos de salsão (cortados em tirinhas). Utilize a seu gosto …
Hambúrger de ricota
1/2 xícara (chá) de trigo para quibe, 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 2 gemas, 1 colher (sopa) de cebola picada, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, páprica (para polvilhar). Molho: 1 colher (sopa) …