Bolo de fubá

3 ovos, 100g de margarina, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo,1 xícara (chá) de fubá, 1 copo de iogurte natural,1 colher (sopa) de fermento em pó.
Bata as gemas com a margarina. Acrescente as farinhas e o açúcar peneirados, alternando com o iogurte. Acrescente as claras em neve.
Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo. Por último, acrescente o fermento em pó.
Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar misturado com canela em pó.
Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta.

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