1 kg de lombo, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, suco de 1/2 limão, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de ervas finas, 1/2 copo (125ml) de vinho branco seco, 50g de presunto fatiado molho de soja (para pincelar). Molho: 1 …
Mês: outubro 2011
Tomates recheados
6 a 8 tomates grandes, 1/2 cebola ralada, 1 colher (sopa) de manteiga, 200g de presunto picado, 1/2 copo de requeijão, 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado, 1/2 xícara (chá) de nozes picadas, 1 colher (chá) de noz moscada em pó, sal a gosto, pimenta do reino a gosto. …
Bolo de amendoim
7 ovos, 8 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 7 colheres (sopa) de amendoim torrado (moído), 1 colher (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura: 5 colheres (sopa) de …
Bifes de peru acebolados
600g de bifes de peito de peru, sal a gosto, limão a gosto, cheiro verde a gosto, pimenta do reino a gosto, 1/4 copo (65ml) de vinho branco, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola grande (cortada em rodelas finas), suco de 1/2 laranja, 1 colher (sopa) de mostarda, 2 …
Baked potato com recheio italiano
4 batatas grandes (250g cada). Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de cebola ralada, 1 dente de alho amassado, 200g de salame tipo italiano picado, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 copo de requeijão cremoso, cebolinha verde cortada em rodelas (para decorar). Lave e …
Reliche de milho
4 xícaras (chá) de milho em lata, 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado, 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado, 1 cebola grande picada, 1 xícara (café) de vinagre branco, 1/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (sopa) de sal, 2 xícaras (chá) de repolho picado, pimenta a gosto. …
Cuscuz paulista
1 lata de molho de tomate, 1 copo (250ml) de água, 1/2 copo (125ml) de óleo, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 pimentão verde picadinho, 1 pimentão vermelho picadinho, 1 vidro de palmito picado, 1/2 xícara (chá) de salsinha picada, 1 lata de ervilhas, 1 colher (sopa) de molho …
Torta de queijo branco
Massa: 1/2 xícara (chá) de açúcar, 100g de manteiga, 2 gemas, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 pitada de sal. Recheio: 100g de uvas passas (sem sementes), 250g de queijo minas (sem sal), 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite comum, …
Mandioca exótica
1 kg de mandioca crua, 1 vidro de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100g de coco ralado, 50g de queijo parmesão ralado, folhas de bananeira (para enrolar). Rale a mandioca e misture com os demais ingredientes. Separe os pedaços das folhas de bananeira e passe …
Quibe
2 xícaras (chá) de trigo para quibe, ½ kg de carne moída, 1 cebola picadinha, 3 colheres (sopa) de hortelã picada, 3 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de canela em pó, sal a gosto, pimenta síria a gosto, molho de soja (para pincelar). Lave bem o trigo e …