Ensopado de frango com milho

1kg de frango em pedaços (sem peles), 2 colheres (sopa) de óleo, 2 dentes de alho picados,1/2 cebola picada, 1 folha de louro, 2 xícaras (chá) de milho verde, sal a gosto, 3 tomates picados (sem pele e sem sementes), 1 colher (sopa) de molho inglês. Coloque em um refratário …

Pudim de tapioca

Caramelo: 8 colheres (sopa) de açúcar, 8 colheres (sopa) de água. Pudim: 1 xícara (chá) de tapioca, 5 xícaras (chá) de leite morno, 2 xícaras (chá) de açúcar,6 ovos, 100g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga. Coloque o açúcar e a água na fôrma refratária de anel …

Doce de abóbora

1kg de abóbora madura (cortada em pedaços pequenos), 1/2kg de açúcar, 8 a 10 cravos da índia, 2 pedaços de canela em pau. Coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela em um refratário grande, tampe e leve ao micro-ondas por 18 a 20 minutos na potência alta. …

Quadradinhos de chocolate

200g de chocolate ao leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 xícara (chá) de amendoim torrado picado, 100g de coco ralado (em flocos). Coloque o chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência média, para derreter. Mexa bem até ficar liquido. …

Bolinhos de fubá

1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 1/2 colher (café) de sal, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite. Misture bem todos os ingredientes. Coloque duas forminhas de …

Lasanha vegetariana

1 repolho (médio), 2 tabletes de caldo de carne (ou de galinha), 250g de ricota amassada, 1 receita de molho branco, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1,5 litro de água. Coloque a água em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta. A …

Bolo de mexerica

4 ovos, 2 mexericas, 1 xícara (chá) de óleo de canola (ou milho), 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Descasque e pique as mexericas, tirando os caroços e a parte branca do centro. Coloque os pedaços …

Torta merengue de morango

100g de margarina, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 colher (chá) de fermento em pó. Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite comum, 3 gemas,1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência …

Polenta ao molho de calabresa

Polenta: 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá, 4 xícaras (chá) de água, 1 colher (sobremesa) de sal, 2 colheres (sopa) de margarina. Molho: 250g de linguiça calabresa (picadinha), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho picadinho, 1/2 cebola picadinha, 1/2 lata de milho verde, 1/2 pimentão picadinho,10 …

Peras recheadas

4 peras maduras (sem sementes), 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de uvas passas (sem sementes), 3 colheres (sopa) de água,3 colheres (sopa) de mel. Coloque as peras descascadas, sem sementes, em um refratário. Pincele com suco de limão para não escurecerem. …