Talharim com frutos do mar

300g de macarrão tipo talharim (cozido), 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de azeite, 400g de frutos do mar variados, 300g de tomates (sem a pele), 1/2 xícara (chá) de coentro (picado), sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 colher (chá) de açúcar.
Coloque em um refratário o óleo, a manteiga e os frutos do mar temperados com o sal e a pimenta.
Tampe e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Acrescente os tomates, o coentro e o açúcar.
Tampe e retorne ao micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência alta.
Sirva sobre o talharim cozido.

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