Sardella

3 pimentões vermelhos, 5 dentes de alho, 1/2 xícara (chá) de vinagre branco, 100g de aliche (anchovas), 1 lata de sardinhas (sem pele e sem espinhas), sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 colher (sopa) de colorau, 2 colheres (sopa) de azeite.
Lave os pimentões, limpe e coloque depois de picados em um refratário.
Acrescente os dentes de alho e o vinagre.
Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Aguarde esfriar e bata no liquidificador com os demais ingredientes, regando com o azeite.

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