Pudim cremoso diet

1/2 litro de leite desnatado, 1 xícara (chá) de adoçante (próprio para forno e fogão), 4 ovos, 1 colher (sopa) de margarina light,
1 e 1/2 xícara (chá) de coco seco ralado (sem açúcar), 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte um refratário de buraco no meio com margarina light e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a mistura batida na fôrma e leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta.
Sirva com calda de ameixa diet.

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