Salada à matriciana

1 pé de alface americana, 100g de cogumelos fatiados, 1 maço de rúcula.
Molho: 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de cebola ralada, 2 colheres (sopa) de alcaparras, 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto (temperado), 150g de filés de aliche,
2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Em uma saladeira arrume as folhas de alface, rúcula e cogumelos. Reserve.
Coloque em um refratário o azeite e a cebola.
Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
Acrescente as alcaparras, o molho de tomate e o aliche amassado com um garfo.
Retorne ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
Sirva o molho quente sobre a salada e salpique com a salsinha.

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