Bolo mulato

3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de margarina derretida, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 copo de iogurte natural (200ml), 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 200g de chocolate meio amargo picado.
Bata na batedeira os ovos com o açúcar mascavo e a margarina.
Vá acrescentando sem parar de bater, a farinha de trigo, o iogurte, a essência, o bicarbonato e o fermento em pó.
Por último, acrescente o chocolate.
Coloque em uma fôrma refratária de anel untada e polvilhada com chocolate em pó.
Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta.
Aguarde 5 minutos em tempo de espera e desenforme.

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