Caneca de inverno

1 litro de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 4 gemas, 6 colheres (sopa) de açúcar, 10 ameixas pretas picadas, canela em pó (para polvilhar).
Coloque o leite em uma jarra refratária e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta.
Acrescente a essência de baunilha. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar bem espumoso.
Coloque meia xícara (chá) do leite nas gemas e misture bem.
A seguir, misture com o restante do leite já frio.
Acrescente as ameixas, polvilhe com canela e retorne ao micro-ondas por 4 minutos antes de servir.

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