Antepasto de abóbrinha

3 abóbrinhas, 1/2 xícara (chá) de vinagre branco, 1/2 xícara (chá) de água, 1 folha de louro,
1 colher (chá) de sal, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 2 colheres (sopa) de azeite.
Rale as abóbrinhas em ralo grosso.
Coloque-as em um refratário juntamente com o vinagre, a água e o louro.
Tampe e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
Retire e deixe em tempo de espera por 10 minutos.
Escorra em uma peneira e tempere com o sal, o alho picado, a salsinha e o azeite.
Leve à geladeira bem vedado.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *