Pudim pavê

1 lata de leite condensado, 2 latas (medidas) de leite comum, 4 ovos, 1/2 xícara (chá) de vinho do porto, 1 pacote de biscoitos tipo champanhe, 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas, 1/2 xícara (chá) de uvas passas (sem sementes). Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os …

Arroz de festa

2 xícaras (chá) de arroz, 3 xícaras (chá) de água, 1 xícara (chá) de cerveja, 1/2 cebola ralada,2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 pimentão vermelho picadinho, 1/2 pimentão verde picadinho, 1 xícara (chá) de passas sem sementes. Coloque em um …

Creme de gemas

6 gemas, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite, essência de baunilha a gosto. Separe 1/2 xícara de leite. Dissolva o amido de milho nesse leite. Leve o restante do leite ao micro-ondas por 2 minutos na potência …

Forma de espinafre

2 batatas cruas raladas, 1 maço de espinafre, 1/2 cebola ralada, 2 tomates picados (sem pele e sem sementes), 100g de mussarela picada, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta do reino,2 colheres (sopa) de azeite. Lave bem o espinafre. Coloque em um refratário, tampe e leve ao …

Strogonoff de bacalhau

1/2 kg de bacalhau (demolhado e aferventado ligeiramente), 3 colheres (sopa) de azeite, 2 cebolas raladas, 2 dentes de alho amassados, 4 tomates picados (sem pele e sem sementes), 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca, 4 colheres (sopa) de catchup, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 1 colher …

Bolo de café

3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 colher (sopa) de café solúvel, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na …

Tomate à pizzaiolo

4 tomates maduros e firmes, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta do reino, 100g de queijo fresco (cortado em quadradinhos), 100g de mussarela (cortada em quadradinhos),1 colher (sobremesa) de orégano. Lave e enxugue os tomates. Corte uma tampinha e retire as sementes e parte da polpa. Polvilhe …

Peru natalino

1 peito de peru sem osso (aproximadamente 1 1/2 kg), 125ml de vinho branco seco, 125ml de vinagre branco, 1 colher (sopa) de sal, 3 dentes de alho amassados, 1/2 cebola picada, 1 xícara (chá) de cheiro verde picado, pimenta do reino a gosto, 1/2 xícara (chá) de glucose de …