Mousse de chantilly com nozes

6 claras, 1/2 litro de creme de leite fresco, 1 pacote de gelatina em pó (sem sabor), 6 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de nozes moídas, calda de chocolate para decorar (opcional).
Bata as claras em neve firme.
Coloque o açúcar sem parar de bater até formar um suspiro. Reserve.
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água.
Leve ao micro-ondas por 15 segundos na potência alta. Aguarde esfriar.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Misture bem com o suspiro e a gelatina.
Coloque em forma de anel untada com óleo.
Deixe na geladeira por 24 horas.
Desenforme e decore com as nozes.
Caso queira, decore também com calda de chocolate.

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