Manjar branco diet

2 envelopes de gelatina branca em pó (sem sabor), 3 xícaras (chá) de leite desnatado, 1 vidro de leite de coco light, 5 colheres (sopa) de adoçante, 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.
Calda: 200g de ameixa preta, 2 xícaras (chá) de água, 3 colheres (sopa) de adoçante.
Misture a gelatina com 1 xícara (chá) de água e deixe hidratar por alguns minutos.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta.
Misture no liquidificador com os demais ingredientes e bata bem.
Coloque em um refratário e leve para gelar.
Misture os ingredientes da calda em um refratário e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
Aguarde esfriar e sirva sobre o manjar gelado.

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