Omelete simples

4 ovos, 1/2 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de água, cebolinha verde picada a gosto.
Bata as claras em neve bem firme e reserve.
Bata as gemas com o sal e a água e junte as claras batidas.
Unte um refratário redondo e coloque a mistura de ovos.
Leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência média, mexendo eventualmente.
Ao retirar, polvilhe com a cebolinha verde picada.

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