Bolo diet de maçã e ameixas

1 maçã descascada (sem sementes), 1/2 colher (sopa) de suco de limão, 4 ameixas pretas picadas, 3/4 xícara (chá) de margarina, 2 gemas, 1/2 xícara (chá) de adoçante, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó,1/2 colher ( chá ) de canela em pó, 2 claras.
Rale a maçã e junte o suco de limão.
Bata a margarina, as gemas, o adoçante e a essência de baunilha.
Junte ao creme obtido a farinha, o fermento e a canela (misturando com colher de pau).
Acrescente a maçã e as ameixas. Incorpore as claras em neve.
Coloque em forma refratária de anel untada.
Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *