Cuscuz de milho

2 xícaras (chá) de farinha de milho pré cozida, 1 xícara (chá) de água, 1 colher (chá) de sal,1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado, 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Coloque a farinha de milho em um refratário com a água e o sal.
Misture bem e deixe repousar por 10 minutos.
Acrescente o coco e o açúcar e misture.
Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência média alta (70%). Sirva com leite ou frutas.
OBS: Caso utilize coco seco, este deve ser hidratado com meia xícara (chá) de água.

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