Curau

4 espigas de milho verde, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar, canela em pó (para polvilhar).
Retire os grãos de milho da espiga com o auxílio de uma faca.
Coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata bem.
Passe por uma peneira e coloque o caldo obtido com o açúcar em um refratário redondo fundo.
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta mexendo duas a três vezes durante o cozimento.
Retire, coloque em taças e polvilhe com canela.

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