Pudim de damascos

Pudim: 1 lata de leite condensado, 2 latas (a mesma medida) de leite, 4 ovos, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de raspas de cascas de limão, 1 xícara de damascos secos picadinhos.
Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, 3/4 xícara (chá) de damascos picados.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite comum, os ovos, a essência e as raspas de limão. Retire e misture os damascos.
Coloque em uma forma de pudim refratária untada com manteiga e leve ao micro-ondas por
9 a 11 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e desenforme.
Coloque em um refratário a água e o açúcar e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta. Acrescente os damascos.
Aguarde esfriar e coloque sobre o pudim já desenformado.

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