Quiabo refogado

1/2kg de quiabos, 1/2 cebola picada, 2 tomates picados (sem pele e sem sementes), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre branco, sal a gosto, pimenta do reino a gosto.
Lave bem os quiabos e seque-os. Corte as pontas. Pique em rodelas finas (1cm).
Coloque em um refratário com a cebola, os tomates, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo.
Retire, aguarde 5 minutos em tempo de espera e sirva.

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