Pudim de semolina

1 litro de leite, 1 pedacinho de casca de limão, 8 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, 8 colheres (sopa) de semolina, 2 ovos. Coloque o leite em um refratário grande redondo. Acrescente a casca de limão, o açúcar e a essência de baunilha. Leve …

Mousse de goiaba

1 colher (sopa) de gelatina branca (sem sabor), 1/4 xícara (chá) de água, 3 goiabas brancas maduras (descascadas e picadas), 2 potinhos de iogurte natural, 1 copo (250ml) de leite,1 xícara (chá) de açúcar. Coloque a gelatina na água e aguarde 3 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas na potência …

Antepasto de berinjela

1 berinjela sem casca (cortada em palitos), 1/2 pimentão verde (cortado em tiras),1/2 pimentão vermelho (cortado em tiras), 1 cebola (cortada fina), 2 dentes de alho picadinhos, 2 colheres (sopa) de alcaparras, 10 azeitonas verdes picadas, 1/2 colher (sopa) de sal, 2 colheres (sopa) de vinagre branco, 3 colheres (sopa) …

Quiabo refogado

1/2kg de quiabos, 1/2 cebola picada, 2 tomates picados (sem pele e sem sementes), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre branco, sal a gosto, pimenta do reino a gosto. Lave bem os quiabos e seque-os. Corte as pontas. Pique em rodelas finas (1cm). Coloque em um …

Banana mineira

5 bananas (nanicas) maduras, 100g de queijo minas, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 colher (sopa) de canela em pó. Descasque e corte as bananas no sentido do comprimento. Disponha as metades em um refratário. Polvilhe o açúcar e a canela. Por cima, coloque o queijo minas cortado em fatias …

Sopa de espinafre

300g de espinafre lavado, 1/2 cebola picada, 1 colher (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 cubo de caldo de carne (galinha ou legumes), 3 xícaras (chá) de leite, 1/2 lata de creme de leite, pimenta do reino a gosto, noz moscada a gosto. Coloque o …