Mandioquinha com linguiça

1/2kg de mandioquinha, 1/2 cebola picada, 250g de lingüiça tipo defumada e cozida, 2 colheres (sopa) de azeite, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, salsinha picada (para polvilhar).
Pique a mandioquinha e leve para cozinhar em saco próprio para micro-ondas por 8 minutos na potência alta.
Em um refratário coloque a cebola, o azeite e a linguiça cortada em fatias finas.
Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Retire e acrescente a mandioquinha, misture e tempere a gosto.
Polvilhe a salsinha e sirva.

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