Maionese sem ovo

250ml de leite desnatado, 1 colher (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de mostarda,1 colher (sopa) de suco de limão, 1 xícara (café) de azeite, 1 colher (chá) de sal light.
Coloque em um refratário o leite e o amido de milho. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos, mexendo a cada minuto, até engrossar.
Esfrie. Leve à geladeira por 40 minutos.
Retire e bata no liquidificador com os demais ingredientes por 5 minutos.

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