Salada de cenoura e repolho

250g de cenouras raladas (ralo grosso), 250g de repolho roxo (picado bem fininho), 1/2 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 pote de iogurte natural desnatado, 10 azeitonas verdes picadinhas (opcional), 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Coloque em um refratário grande a cenoura e o repolho. Respingue com meio copo de água. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar tampado.
Tempere com o sal, a mostarda, o iogurte e se desejar, misture as azeitonas.
Polvilhe com a salsinha e sirva.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *