Maionese sem ovo

250ml de leite desnatado, 1 colher (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de mostarda,1 colher (sopa) de suco de limão, 1 xícara (café) de azeite, 1 colher (chá) de sal light. Coloque em um refratário o leite e o amido de milho. Leve ao micro-ondas por 3 a …

Mandioquinha com linguiça

1/2kg de mandioquinha, 1/2 cebola picada, 250g de lingüiça tipo defumada e cozida, 2 colheres (sopa) de azeite, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, salsinha picada (para polvilhar). Pique a mandioquinha e leve para cozinhar em saco próprio para micro-ondas por 8 minutos na potência alta. Em um …

Salada de cenoura e repolho

250g de cenouras raladas (ralo grosso), 250g de repolho roxo (picado bem fininho), 1/2 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 pote de iogurte natural desnatado, 10 azeitonas verdes picadinhas (opcional), 2 colheres (sopa) de salsinha picada. Coloque em um refratário grande a cenoura e o repolho. …

Brigadeirão

1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite (sem soro), 3 ovos, 1 colher (sopa) de mel,1 colher (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de chocolate em pó. No liquidificador, bata ligeiramente todos os ingredientes. Coloque a mistura em uma forma refratária de buraco no meio, de …

Petit four

200g de manteiga (sem sal), 1 xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 300g de farinha de trigo,1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, coco ralado (para envolver). Misture bem a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha e a essência de baunilha. Abra a massa sobre um forro de coco …

Creme de laranja

3 xícaras (chá) de suco de laranjas, 6 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de raspas de cascas de laranjas. Em um refratário fundo coloque o suco, o amido de milho, o açúcar e as raspas …

Frango com bolotas

Frango: 1kg de frango (peito e coxa). sal a gosto, pimenta do reino a gosto, suco de limão a gosto, 1 cebola picadinha, 2 dentes de alho picadinhos, 2 colheres (sopa) de azeite. Molho: 1kg de tomates maduros, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 cebola picadinha,1 dente …

Patê de berinjela

3 berinjelas, 1 dente de alho, 1 cebola, 1 tomate (sem pele e sem sementes), 1/2 xícara (chá) de azeite, sal a gosto, pimenta do reino a gosto. Fure a casca das berinjelas espetando-as com um garfo. Leve-as ao micro-ondas sobre um pedaço de papel absorvente, no refratário. Coloque-as nas …