Arroz brasileiro

2 xícaras (chá) de arroz, 4 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de cebola picadinha, 1 colher (chá) de açafrão, 1 colher (sopa) rasa de sal, 300g de ervilhas frescas ou congeladas. Misture todos os ingredientes em um refratário e leve ao micro-ondas semi …

Bananas douradas

4 bananas nanicas maduras, 3 colheres (sopa) de mel, 2 colheres (sopa) de amendoim torrado (moído), 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de manteiga. Disponha as bananas descascadas e inteiras em um refratário. Derrame o mel sobre as bananas. Misture o amendoim com a farinha de …

Filés de peixe empanados

4 filés de pescada, 1 colher (chá) de sal, suco de 1/2 limão, 4 bolachas de água e sal (moídas),1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (escura), 1 colher (sopa) de alecrim picado, 1 colher (sopa) de margarina. Tempere os filés com sal …

Macarrão à bolonhesa

1/2kg de macarrão, 1 litro de água, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sobremesa) de sal. Molho: 300g de carne magra moída, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picadinho, 1 pimentão picado, 400g de purê de tomate, 1 pitada de açúcar, sal a gosto, pimenta do reino a …

Bolo com damascos

3 ovos, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 pote de iogurte natural, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de damascos picados, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com …

Frango com laranja

4 filés de frango (400g), 1 tomate (sem pele e sem sementes), 1 cebola, 1 dente de alho, sal a gosto, 1 pimentão verde, 1 colher (sopa) de salsinha, 1 colher (sobremesa) de orégano fresco, suco de 3 laranjas, raspas da casca de 1 laranja, 1 colher (sobremesa) de farinha …

Peras com merengue

1kg de peras maduras, suco de 1/2 limão, 1/2 xícara (chá) de açúcar. Merengue: 2 claras, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Descasque as peras e corte-as em fatias finas. Coloque-as em um refratário com o suco de limão e o açúcar. Tampe e …

Torta de queijo branco

Massa: 1/2 xícara (chá) de açúcar, 100g de manteiga, 2 gemas, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 pitada de sal. Recheio: 100g de uvas passas (sem sementes), 250g de queijo minas (sem sal), 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite comum, …

Mousse de chocolate

1 lata de creme de leite, 200g de chocolate meio amargo (picado), 4 claras, 5 colheres (sopa) de açúcar. Coloque o chocolate picado em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência média. Bata com uma espátula. À parte, bata as claras em neve, adicione o açúcar …

Torta de uvas

2 colheres (sopa) de margarina, 1 gema, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de água. Creme: 2 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho, 2 colheres (sopa) de açúcar, …