Queijadão

1/2 litro de leite, 4 ovos, 6 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado, 100g de coco (ralado), 100g de queijo parmesão (ralado), 2 colheres (sopa) de açúcar.
Caramelo: 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de água.
Misture o açúcar e a água na forma refratária de anel e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência alta. Espalhe o caramelo na forma. Aguarde esfriar.
Bata todos os ingredientes do queijadão no liquidificador. Despeje na forma caramelizada e leve ao micro-ondas por 9 a 10 minutos na potência alta.

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