Curau de milho

7 a 8 espigas de milho, 600ml de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher rasa (sopa) de manteiga, canela em pó (para polvilhar).
Rale as espigas ou debulhe-as com uma faca. Passe os grãos pelo liquidificador com um pouco de leite. Coe em uma peneira espremendo bem.
Coloque em um refratário fundo com o leite, o açúcar e a manteiga.
Leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta até que se forme um creme.
Mexa a cada 3 minutos.
Coloque em outro refratário e polvilhe canela. Depois de frio, leve à geladeira.

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