Mandioca exótica

1 kg de mandioca crua, 1 vidro de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100g de coco ralado, 50g de queijo parmesão ralado, folhas de bananeira (para enrolar).
Rale a mandioca e misture com os demais ingredientes.
Separe os pedaços das folhas de bananeira e passe pela água fervente.
Enrole a massa de mandioca nos pedaços das folhas de bananeira formando pequenos charutos.
Coloque 6 doces no prato refratário e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
Repita o processo até acabar a massa de mandioca.
Dica : Se preferir, faça o mesmo doce em forma de pudim untada e polvilhada com açúcar e canela.

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